Come far sì che le cipolle diventino funghi
Negli ultimi 10 giorni l'alimentazione sana e le ricette creative sono state al centro dell'attenzione di tutti tra i temi e i contenuti più caldi di tutta Internet. Oggi parleremo di un piatto semplice e delizioso fatto in casa: cipolle e funghi. Questo piatto non è solo croccante e nutriente, ma porta anche un tocco di freschezza nella calda estate. Di seguito, te lo presenteremo in dettaglio dagli aspetti della preparazione del cibo, delle fasi di produzione, dell'analisi nutrizionale, ecc.
1. Preparazione del cibo
Gli ingredienti necessari per preparare cipolle e funghi sono molto semplici. Di seguito l'elenco dettagliato degli ingredienti:
| Nome dell'ingrediente | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| fungo nero | 50 g | Il fungo essiccato deve essere messo a bagno in anticipo |
| cipolla | 1 | Si consigliano cipolle di media grandezza e dalla buccia viola |
| aglio | 3 petali | Macinato |
| salsa di soia leggera | 1 cucchiaio | Può essere regolato in base al gusto |
| aceto balsamico | 1 cucchiaio | Si consiglia di utilizzare aceto di riso |
| zucchero bianco | 1 cucchiaino | Facoltativo |
| olio di sesamo | 1 cucchiaino | aumentare l'aroma |
| sale | Importo adeguato | per il condimento |
2. Fasi di produzione
1.Fungo imbevuto: Immergere il fungo essiccato in acqua per 2 ore. Dopo che è completamente ammollato, lavarlo e tagliarlo a pezzetti.
2.Trattamento di sbiancamento: Sbollentare i funghi ammollati in acqua bollente per 2 minuti, scolarli e sciacquarli con acqua fredda, scolarli e metterli da parte.
3.lavorazione delle cipolle: Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle sottili, metterla a bagno in acqua ghiacciata per 10 minuti per eliminare il piccante e aumentare la croccantezza.
4.Preparare la salsa: Mescolare salsa di soia leggera, aceto balsamico, zucchero, olio di sesamo e una quantità adeguata di sale, mescolare uniformemente.
5.Mescolare gli ingredienti: Mettete in una ciotola capiente i funghi sgocciolati, le cipolle tritate e l'aglio tritato, versate la salsa preparata e mescolate delicatamente.
3. Analisi nutrizionale
Questo fungo condito con cipolla non è solo delizioso, ma anche ricco di molte sostanze nutritive. Di seguito è riportato il valore nutrizionale per 100 grammi di ingredienti:
| Informazioni nutrizionali | fungo nero | cipolla |
|---|---|---|
| Calorie (kcal) | 27 | 40 |
| Proteine (grammi) | 1.5 | 1.1 |
| Fibra alimentare (grammi) | 2.6 | 1.7 |
| Vitamina C (mg) | 1 | 8 |
| Ferro (mg) | 5.5 | 0,2 |
4. Suggerimenti
1.Selezione dei funghi: Si consiglia di utilizzare il fungo nero nordorientale, che ha un gusto più denso e un tasso di formazione di schiuma più elevato.
2.Lavorazione della cipolla: L'ammollo in acqua ghiacciata è la chiave, che può rimuovere efficacemente il gusto piccante delle cipolle mantenendo un gusto fresco e tenero.
3.Regolazione della salsa: Potete aumentare o diminuire la quantità di aceto o di zucchero a seconda del vostro gusto personale. Se vi piace il piccante potete aggiungere un po' di olio al peperoncino.
4.Salva suggerimenti: Si consiglia di consumare i piatti misti il più presto possibile. Se avete bisogno di conservarli, metteteli in frigorifero per non più di 24 ore.
5. Riepilogo
Le cipolle vestite da funghi sono un piatto freddo semplice, facile da preparare, nutriente e molto adatto al consumo estivo. Che sia come antipasto o come contorno, può dare un tocco di colore alla tavola. Spero che attraverso l'introduzione in questo articolo tutti possano facilmente padroneggiare il metodo di preparazione di questo piatto e godersi una vita sana e deliziosa.
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